Plätzchen backen

Ein langer Sonntagnachmittag, draußen waren wir schon gewesen, drinnen haben wir schon alles Mögliche durchgespielt, da hat der Papa eine spontane Idee. Lassen wir den Jan doch ein paar Plätzchen backen. Die Mama guckte zwar sehr skeptisch über diesen Einfall, aber Jan konnte sich für das Vorhaben begeistern.

Schnell ein einfaches Rezept aus dem Netz gezogen:

• 100 g Zucker
• 200 g Butter
• 300 g Mehl
• 1 Ei

Das klang für den Papa so, als ob das machbar wäre. Die Mama hat als Profi natürlich gesagt, wo es langgeht.

Wir nahmen die Butter und den Zucker und ein Ei und mussten umrühren.

Dann kommt das Mehl rein und der Teig muss durch Kneten hergestellt werden. Wir beiden Jungs haben uns geziert, aber ich habe als Vorbild dann gute Laune vorgetäuscht.

Diesen Teig sollte man dann zwar 30 Minuten ziehen lassen, aber so viel Geduld brachten wir nicht auf. Jan hat auch die ganze Zeit am Teig genascht.
Also sofort ausrollen!

Super gemacht! Jetzt noch die Formen ausstechen. In Ermangelung echter Förmchen tun es auch Gläser. Dieses rudimentäre Fachwissen habe ich mir von meiner eigenen Plätzchenbackzeit bewahrt. Diese Zeit liegt nun auch schon wieder über 10 Jahre zurück. Ich verlege mich seither mehr aufs Plätzchenessen.

Buchstaben ausschneiden und den eigenen Namen legen, habe ich als Kind auch gern gemacht.

Das volle Backblech kommt für 15 Minuten in den Backofen und schon sehen die Kleinen fast schön aus. Dann noch eine Glasur angerührt (Zitronensaft und Puderzucker), ein paar bunte Perlen drauf, aber schnell, bevor die Glasur fest wird.

Fertig!!!

Und schmecken lassen!